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Quel fil di fumo…

L’abbinamento tra cibo e birra sta diventando sempre più “di moda”… Una novità potrebbe invece essere l’abbinamento da birra e fumo di pipa. Nonsolobionde.it ha partecipato come giudice ad un interessante esperimento. Quel fil di fumo…

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Expo Agroalimentare Lazio

Un’interessante fiera dedicata al comparto agroalimentare laziale, che ha visto la presenza anche di alcuni birrifici laziali. Un connubio fieristico che merita grande attenzione. Expo Agroalimentare Lazio

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Celti, reenactor, birra e sperimentazione

Il Popolo di Brig è un’associazione di reenactors (rievocatori storici, per dirla in italiano) che si dedica alla ricostruzione della vita dei Celti. Una loro sperimentazione ha visto la ricostruzione di una birra celtica cercando di seguire le tecniche produttive dell’epoca. Celti, reenactor, birra e sperimentazione

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La birra presso i Celti

La birra, anche se probabilmente piuttosto diversa da quella attuale, era la bevanda fermentata più diffusa tra i Celti. La birra presso i Celti

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L'abbinamento cibo-birra, un equilibrio delicato

Prendiamo come esempio, e base di partenza, un risotto con la zucca e cominciamo a crearci delle variazioni sul tema. Gli abbinamenti di questo piatto L

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Alcune considerazione sulle grandi fiere brassicole: l’esempio di Birra Expo di Piacenza

Oltre 18mila presenze al Birra Expo, il Salone Nazionale della Birra Artigianale: buon successo, con più ampie prospettive, eppure… Alcune considerazione sulle grandi fiere brassicole: l’esempio di Birra Expo di Piacenza

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Il CERB e il concorso “Cerevisia”

Un concorso brassicolo con caratteristiche scientifiche che lo rendono unico nel panorama italiano. Il CERB e il concorso “Cerevisia”

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Visita al CERB, Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra - 2a parte

Formazione, consulenza, analisi biochimica e sensoriale: quando la ricerca scientifica fa crescere la qualità della nostra bevanda preferita. Prosegue l’intervista al Direttore del CERB di Perugia Visita al CERB, Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra -  2a parte

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Visita al CERB, Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra - 1a parte

Quando la ricerca scientifica fa crescere la qualità della nostra bevanda preferita. Intervista al Direttore del CERB di Perugia Visita al CERB, Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra -  1a parte

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Mastro Birraio a Forlì

Prima edizione e grandi soddisfazioni per questo appuntamento forlivese che ha visto grande affluenza del vivacissimo pubblico romagnolo. Mastro Birraio a Forlì

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Mastro Birraio a Santa Lucia di Piave

La conferma di una formula riuscita Mastro Birraio a Santa Lucia di Piave

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Gaetano Pasqui, autentico pioniere della birra

L'incredibile storia della più antica 'bionda' di luppolo italiano. Gaetano Pasqui, autentico pioniere della birra

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Dove osavano i pubblicitari

Le carte da gioco della Wickuler Dove osavano i pubblicitari

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RHEX 2014

La birra artigianale alla grande manifestazione riminese dedicata all'Horeca, con una grande novità in vista per il prossimo anno. RHEX 2014

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Al RHEX si parla di accise

Alla grande fiera riminese si è tenuta una conferenza di UnionBirrai sul problema delle accise sulla birra Al RHEX si parla di accise

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Il futuro dei birrifici artigianali - seconda parte

Quello dei birrifici artigianali in Italia è un fenomeno ancora in crescita, eppure, tra crisi economica, fiscalità assillante e concorrenza che comincia a farsi sentire, alcuni nodi cominciano a venire al pettine e alla crescita si affiancherà sempre più prepotente la selezione. Nonsolobionde.it tenta una analisi generale del mercato cercando di individuare i punti su cui puntare per crescere, o anche solo sopravvivere. SECONDA PARTE. Il futuro dei birrifici artigianali - seconda parte

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L'abbinamento cibo-birra

Intervista ad Andrea Camaschella su questo particolare aspetto del movimento birraio, importante e in rapida evoluzione. L

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Birre su due ruote

Ai biker è legata un'immagine stereotipata di rudezza… ma, quanto a birra (e non solo a quello) sovente dimostrano gusti assi più sofisticati: la birra artigianale è entrata a far parte anche del mondo delle due ruote! Birre su due ruote

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L'etichetta perfetta

Quando il gusto deve unirsi alle necessità L

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Mastro Birraio a Ferrara. Una prima edizione di successo

Nonsolobionde ha partecipato in qualità di media partner alla prima edizione di Mastro Birraio, fiere dedicata alla birra artigianale tenutasi a Ferrara l'8, 9 e 10 novembre. Abbiamo intervistato e chiacchierato con tanti operatori del settore, abbiamo bevuto tanta (tantissima) ottima birra e mangiato altrettanto bene. Il pubblico era soddisfatto, i birrifici altrettanto e così pure gli organizzatori. OK su tutta la linea! Mastro Birraio a Ferrara. Una prima edizione di successo

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Birra e scienza

Birra e scienza

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L'arte cortese di John Ireland

Poetica di un artista al servizio di un prodotto L

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La cieca romagnola

Che cos'è una degustazione "alla cieca"? Semplice. Ti metto davanti una o più birre, senza dirti quali e tu devi cercare di individuare il più possibile di queste birre: tipo di fermentazione, stile brassicolo, nazione di origine, grado alcolico… Roba da sommelier dal palato sopraffino! Il nostro Enrico Billi, insieme agli amici dell'appassionata associazione forlivese UNper100, ha partecipato per la prima volta a una degustazione di questo tipo. La cieca romagnola

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Birra: una nuova cura contro cancro e diabete?

Uno studio cristallografico sulla struttura chimica del luppolo apre le porte allo sviluppo di nuovi farmaci in grado di combattere il diabete, alcune forme tumorali ed altre malattie… Ma non illudiamoci: non è una scusa valida per poter bere più birra! Birra: una nuova cura contro cancro e diabete?

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Apecchio, Città della Birra - alogastronomia

Il piccolo centro marchigiano, sede di due tra i più importanti birrifici artigianali d'Italia, è luogo d'incontro d'eccellenza tra la birra di qualità e il cibo di qualità. Apecchio, Città della Birra - alogastronomia

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Apecchio, Città della Birra - visita ad Amarcord e Collesi

Quando la produzione brassicola convive a stretto contatto con il suo territorio e ne diventa motore di sviluppo. Apecchio, Città della Birra - visita ad Amarcord e Collesi

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Agribirrio, per promuovere la birra agricola

Osimo (AN) ha ospitato Agribirrio, importante vetrina per il mondo delle birre agricole, ancora giovane ma molto promettente, sia per la produzione birraria sia per lo sviluppo del settore agricolo. Agribirrio, per promuovere la birra agricola

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Diario di un promesso homebrewer ambizioso - 03

homebrewer ambizioso - parte terza Diario di un promesso homebrewer ambizioso - 03

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Birre Lambic, magica alchimia biochimica

L'azione combinata e articolata nel tempo di diverse famiglie di lieviti e batteri sono alla base della complessa tecnica di fermentazione spontanea di questa antica birra belga. Birre Lambic, magica alchimia biochimica

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La Pils

La più tipicamente mitteleuropea delle birre, in cui il luppolo diventa l'elemento caratteristico. La Pils

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Di birre andate…

Tra ricordi personali e memorie collettive, pennellate sparse dal gusto dolce-amaro sulle vecchie emozioni legate alla birra. Di birre andate…

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Birrificio del Forte

A Pietrasanta, tra le perle artistiche della cittadina toscana celebre per l'arte della scultura, vi è un'altra giovane, piccola perla, stavolta dell'arte birraia. Birrificio del Forte

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Birra e cioccolato

questione di feeling Birra e cioccolato

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Resoconto Marche Beer festival

Marche Beer festival Resoconto Marche Beer festival

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Il luppolo in menopausa

Curiosità Il luppolo in menopausa

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Homebrewing, ovvero, fare la birra in casa

Numero due – Gli ingredienti Homebrewing, ovvero, fare la birra in casa

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Una serata come tante

Un giovane racconta il primo approccio alla birra Una serata come tante

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June Beer Fest

birra artigianale in chiave pesarese June Beer Fest

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In birreria 70 anni fa

La birreria San Giusto di Ancona nei ricordi di mio padre In birreria 70 anni fa

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La Birra nell’immaginario cinematografico e televisivo Italiano.

Birra e cinema La Birra nell’immaginario cinematografico e televisivo Italiano.

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Breve storia della birra

Storia della birra Breve storia della birra

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COBI

Impervia nascita di un Consorzio per l'agribirra COBI

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Bere birra, si ma con eleganza

Antichi boccali in vetro Bere birra, si ma con eleganza

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La birra agricola

La birra agricola, spiegata da La Cotta La birra agricola

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Le birre IPA

India Pale Ale (abbreviata in IPA) Le birre IPA

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Diario di un homebrewer - 2

Diario di un promesso homebrewer ambizioso Diario di un homebrewer - 2

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Intervista a Portale Birra

Un portale per collegare produttori ed amanti della birra artigianale Intervista a Portale Birra

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La Birra nell’universo cinematografico americano

Birra e cinema La Birra nell’universo cinematografico americano

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Luppolo

Il luppolo nella produzione della birra Luppolo

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Asterix e la Cervogia

La passione per la bionda del piccolo gallo dai baffi biondi. Asterix e la Cervogia

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Birrificio Almond

Intervista Birrificio Almond

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Splendori e miserie della birra nell’immaginario del XX secolo

Parte I: Infiorescenze del luppolo tra gli svolazzi del Liberty Splendori e miserie della birra nell’immaginario del XX secolo

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Homebrewing

ovvero: fare la birra in casa Homebrewing

Birrificio

SOGNANDOBIRRA

Veneto

Birrificio

Conti di Buscareto - Beer Firm

Marche

Birrificio

Borrillo - Birrificio Artigianale

Campania

Birrificio

Birra Elvo - Birrificio Artigianale

Piemonte

Birrificio

Il Gigante - Birrificio Artigianale

Sicilia

Birrificio

Chemu - Birrificio Artigianale

Sardegna

Birrificio

Piccolo Birrificio Indipendente Decimoprimo - Birrificio Artigianale

Puglia

Birrificio

I Peuceti - Birrificio Artigianale

Puglia

Birrificio

Birrificio Svevo - Birrificio Artigianale

Puglia

Birrificio

Rudeboy - Birrificio Artigianale

Campania

Birrificio

Il Chiostro - Birrificio Artigianale

Campania

Birrificio

B1080 - Beer Firm

Campania

Birrificio

Alter Ego - Beer Firm

Campania

Birrificio

Sannita - Birrificio Artigianale

Molise

Birrificio

Leardi - Beer Firm

Abruzzo

Birrificio

Desmond - Birrificio Artigianale

Abruzzo

Birrificio

Tower Beer - Beer Firm

Lazio

Birrificio

Birrificio Pontino - Birrificio Artigianale

Lazio

Birrificio

Real Beer - Beer Firm

Toscana

Birrificio

Gran Ducato - Birrificio Artigianale

Toscana

Birrificio

Vecchia Orsa - Birrificio Artigianale

Emilia Romagna

Birrificio

Retorto - Birrificio Artigianale

Emilia Romagna

Birrificio

Bellazzi - Beer Firm

Emilia Romagna

Birrificio

Sauris Agri Beer - Zahre Beer - Birrificio Artigianale

Friuli Venezia Giulia

Birrificio

Vecchio Birraio - Brew Pub

Veneto

Birrificio

Malol - Brew Pub

Veneto

Birrificio

La Groletta - Birrificio Artigianale

Veneto

Birrificio

Five to Six - Beer Firm

Veneto

Birrificio

Maltus Faber - Birrificio Artigianale

Liguria

Birrificio

La Superba - Birrificio Artigianale

Liguria

Birrificio

Busalla - Brew Pub

Liguria

Birrificio

Martinehof - Brew Pub

Trentino alto Adige

Birrificio

Opera - Birrificio Artigianale

Lombardia

Birrificio

Luppolajo - Birrificio Artigianale

Lombardia

Birrificio

Geco - Birrificio Artigianale

Lombardia

Birrificio

Dugàl - Beer Firm

Lombardia

Birrificio

Birrificio della Ghironda - Beer Firm

Lombardia

Birrificio

Pausa Café - Birrificio Artigianale

Piemonte

Birrificio

Jeb - Brew Pub

Piemonte

Birrificio

Angeloni - Birrificio Agricolo

Marche

Birrificio

Cerea - Beer Firm

Piemonte

Birrificio

Birrificio Pinerolese - Birrificio Artigianale

Piemonte

Birrificio

B&C di Costamagna Ezio - Birrificio artigianale

Piemonte

Birrificio

Beba - BEBA s.r.l Produzione birra - Birrificio Artigianale

Piemonte

Birrificio

Baladin - Selezione Baladin srl - Brew Pub

Piemonte

Birra

Paranoica

Birra

Spara Jurij

Birra

La Bionda del Brigante

Birra

Bull Fake

Birra

Sbrai

Birra

LA MIA BIRRA EDVADA

Birra

364

Birra

Pink Ipa

Birra

Venere Rossa

Birra

TINA BIRRA CHIARA

Birra

Marina

Birra

Scotch Ale

Birra

Bitter

Birra

Number 5

Birra

Glèba

Birra

Alè Birra Bionda

Birra

Alè Birra Rosa

Birra

ISIDORA

Birra

Formenton

Birra

GiulIPA

Birra

PSYCHO IPA

Birra

NEITHER THE DOGS

Birra

KRUDD

Birra

YANKEE IPA

Birra

Attìlea red

Birra

STELLE E STALLE

Birra

Ego

Birra

Abbadia Bruna

Birra

Rifle

Birra

Phili

Birra

AMA MORA

Birra

AMA BRUNA

Birra

AMA BIONDA

Birra

Gradisca

Birra

ETRUSCA

Birra

ISAAC

Birra

BI-FUEL

Birra

LA DORATA

Birra

1211

Birra

VERBUM

Birra

ARMELINA

Birra

Isotta

Birra

Spillo 77

Birra

Piculina

Birra

Prenda ‘e oro

Birra

Hora Benedicta Abbey Ale

Birra

'Mpardist Ale

Birra

Ambrata

Birra

Kölsch

Birra

Dè Rinaldi

Birra

Witbir

Birra

Ligea

Birra

CABIRIA

Birra

IRIS

Birra

GIULITTA

Birra

SANDY

Birra

100% FARRO

Birra

AMBRATA AL FARRO

Birra

Gorgona Anniversario

Birra

Caveja

Birra

IPANEMA

Birra

TROPICALE

Birra

ALLEY HOP

Birra

Art Blonde

Birra

Lupus

Birra

Suicide President

Birra

Amitabh

Birra

La Cancelliera

Birra

SOLARE

Birra

Selvaggia

Birra

Birichina

Birra

Furia Rossa

Birra

Furia Pils

Birra

IPA

Birra

Pale Ale

Birra

Pilsner

Birra

Twenty

Birra

Summer ale

Birra

RISING SUN

Birra

Chiara

Birra

Extrema Ratio

Birra

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