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birrificio italiano nella regione Puglia
Gruit - Brew Pub

Gruit - Brew Pub

Descrizione

La CAFRA s.r.l. nasce nel 2006 a seguito di una accurata indagine di mercato con fini di ristorazione e produzione birra artigianale. La società è composta da elementi con pluriennale esperienza nel campo ristorativo e nel campo commerciale.

Dopo l’acquisizione in proprietà di uno stabile nel pieno centro di Brindisi, ex monastero degli agostiniani del 1700 della superfice di mq 750, partono i lavori di ristrutturazione dell’immobile e di adeguamento alle esigenze aziendali. Otteniamo così un locale ristorazione di 220 posti a sedere con a vista lo stabilimento di produzione di birra artigianale, ad oggi unico per il suo genere e le sue dimensioni di capacità nel centro sud Italia.

Nasce così il GRUIT, locale di ristorazione e nome registrato della nostra linea di birre.

L’attività riscontra da subito il consenso del mercato, sia nel campo ristorazione per la competenza e cortesia offerti, e sia nel campo della produzione in cui oggi siamo in grado di commercializzare il nostro prodotto in tutta Italia.

Produciamo ad oggi 11 tipi di birra assolutamente artigianali, che soddisfano i palati più esigenti e raffinati, le nostre birre sono inoltre adatte per il mondo dei vegani.

Parteciapiamo abitualmente a numerose manifestazioni fieristiche a livello nazionale, siamo inoltre presenti nel circuito Sloow food.

Il locale dove è ubicata sia la fabbrica che il pub, è un vecchio monastero degli Agostiniani, caratterizzato da alte volte a stella e pareti in carparo, un posto storico nel centro della città dove passare una serata degustando le nostre birre ed assaporando una pizza e gli altri piatti tipici del GRUIT.

Produciamo birra in maniera assolutamente artigianale e con metodi tradizionali, con l'esclusivo utilizzo di acqua, malti d'orzo e di frumento, luppolo e lievito.

La birra GRUIT non rischia di standardizzarsi nè per gusto, nè per aroma ad altre birre già esistenti sul Mercato.

Il nome GRUIT deriva da una composizione di erbe aromatiche che si usava nel medioevo prima dell’avvento del luppolo per fare la birra.

Dal giugno 2012 il GRUIT è locale ristorativo riconosciuto dall’AIC (associazione italiana celiaci).

Nell’estate del 2012 la nostra società gestisce il complesso RODOS nel villaggio Rosamarina di Ostuni, fornendo servizio di ristorazione completa, pizzeria, self service e bar ad un numeroso pubblico in un sito con 400 posti a sedere.

Siamo ad oggi gli unici produttori al mondo di birra al carciofo, legando la produzione al nostro territorio.

La Cafra s.r.l. si occupa anche di realizzazione di impianti per micro birrifici e consulenza per produzione birra.

Nel marzo 2013 abbiamo ottenuto la certificazione ICEA con il riconoscimento della denominazione di PRODOTTO BIOLOGICO. Inizia così la produzione di birra biologica.

(Fonte: www.gruit.it)

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scheda

Nome birrificio :
Gruit - Brew Pub

Regione : Puglia

Provincia : Brindisi

Città : Brindisi

Cap : 72100

Indirizzo : Via Carmine 120

Telefono : 0831 562780

Fax : 0831 562780

Sito web : http://www.gruit.it/

P.iva : 02143410740

Birre prodotte :



Codice birrificio
NSB-000-0503